Pez espada a la plancha
Ingredientes:
- 800 gr. de pez espada
- 2 dientes de ajo
- Unas ramitas de perejil
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal
- Muy recomendable una ensalada para acompañar y hacer de esta comida un plato completo y equilibrado.
Elaboración:
- Mientras se calienta la plancha picamos el ajo y el perejil y lo emulsionamos con un buen chorro de aceite.
- Asamos los filetes de pez espada, vuelta y vuelta, salamos, salseamos y servimos acompañados de una tajadita de limón y una buena ensalada.